Lo sapevi che sulla Terra ci sono oltre un milione e mezzo di specie di funghi? Sicuramente conosci quelli che finiscono nel piatto… trifolati, al forno, fritti… come li preferisci?
Ci sono anche funghi meno piacevoli come le muffe; anche questi li conosci sicuramente!
Ma ti voglio svelare un segreto: alcuni funghi hanno importanti proprietà per il sistema immunitario e non solo! Possono quindi aiutare il nostro organismo a combattere l’attacco di agenti esterni come virus, batteri, allergeni o altre sostanze estranee.
Ma sono anche impiegati in malattie più serie come quelle oncologiche, oltre ad essere utili alleati contro l’accumulo di grassi e colesterolo nel sangue.
Devi sapere che il nostro corpo possiede un esercito di soldati che ogni giorno ci protegge da ciò che è a noi estraneo. I soldati deputati alla prima difesa sono le cellule dell’immunità innata, ovvero quelle che abbiamo fin dalla nascita, come ad esempio i macrofagi e le cellule NK (Natural Killer).
Queste si trovano dislocate nei vari distretti del corpo, in particolare nelle mucose, e sono capaci di spostarsi nelle zone del corpo dove è potenzialmente avvenuta l’infiltrazione di un agente estraneo, di un nemico.
È proprio su questa linea difensiva che agiscono i funghi: i polisaccaridi in essi contenuti vanno a stimolare la produzione delle cellule dell’immunità innata, ne rinforzano la capacità di risposta al nemico e ne facilitano anche lo spostamento nei distretti del corpo dove c’è più bisogno di loro!
I polisaccaridi sono delle grosse molecole di origine zuccherina contenute nella parete delle cellule dei funghi e sono chiamati anche con il nome di β-glucani.
In particolare esistono cinque funghi molto studiati in cui è stata riscontrata una forte attività dei loro polisaccaridi:
Il modo migliore per sfruttare le importanti proprietà di questi funghi è assumerli per via orale sotto forma di capsule preparate in laboratorio. Queste sono allestite utilizzando i funghi in forma di estratto secco, ovvero di polvere con un contenuto di polisaccaridi ben definito, in modo da conoscere con precisione la quantità che ne stiamo assumendo con una capsula.
Specialmente nel periodo invernale è più facile essere bersaglio di virus e batteri che possono causare delle malattie stagionali più o meno gravi, quindi perché aspettare?
Già dal mese di settembre è molto utile rinforzare il sistema immunitario, in modo da renderlo pronto al combattimento nel momento in cui arriva l’inverno!
Potrai in questo modo ridurre o addirittura evitare i sintomi influenzali tra cui ad esempio i fastidiosi raffreddori ricorrenti.
Adesso scendiamo un po’ più nel dettaglio, e conosciamo pian piano le diverse proprietà di ogni fungo medicinale. Questi infatti sono usati anche come terapia di supporto di malattie oncologiche grazie proprio alla loro grande capacità di stimolazione del sistema immunitario.
Ormai è noto che un tumore per favorire la propria crescita tende a modificare il comportamento delle cellule del sistema immunitario, rendendole incapaci di attaccarlo.
È proprio questo il punto chiave! Ed è qui che si rendono utili i nostri funghi medicinali.
Come puoi vedere, i funghi possono essere dei veri e propri alleati del nostro sistema immunitario e trovano impiego anche come supporto in patologie importanti come quelle oncologiche.
Ma non è finita qui…
I funghi medicinali riescono anche a far abbassare i livelli di glucosio, trigliceridi e colesterolo nel sangue! Il meccanismo con cui lo fanno è semplice e si deve sempre ai polisaccaridi: questi infatti sono delle grosse molecole, quindi nel momento in cui arrivano nell’intestino si assorbono pochissimo e nello stesso tempo ostacolano l’assorbimento degli altri nutrienti tra cui glucosio, trigliceridi e colesterolo.
Questa è un’ottima notizia per chi sa di avere alti livelli di queste molecole nel sangue. Quindi adesso che hai imparato a conoscere meglio le proprietà dei funghi medicinali, non aspettare ancora!
Puoi fare una buona prevenzione sia per rinforzare il tuo sistema immunitario, sia per contrastare l’accumulo di zuccheri e grassi nel sangue.
Perché prevenire è meglio che curare!
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